สูตรการ”หมักหมูนุ่มๆ”ใส่ในราดหน้าหมูนุ่มอร่อยๆ ทำง่ายๆ

0
14998

เครื่องหมักหมู

  1. หมูส่วนสันนอกใกล้สันคอ (จะมีมันแทรกอยู่) 500 กรัม
  2. พริกไทป่น 2 ช้อนชา
  3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (เด็กสมบูรณ์สูตรหนึ่ง)
  7. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ (ตราแม่ครัว)
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (ภูเขาทอง)
  9. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ผงฟู ¼ ช้อนชา

ราดหน้าหมูนุ่ม

วิธีการทำ

หมักหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ด้วยเครื่องปรุงข้างต้น นวดให้ซึมเข้ากันดี นำเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1ชั่วโมง
(หากหมักข้ามคืน นุ่มเด้งมากๆค่ะ เหมือนตามร้านดังๆเลยค่ะ)
**ยังทดลองหมักกับหมูสำหรับทำสเต็ก ซึ่งหมายถึงชิ้นหนาๆ ยังนิ่มมากมายเลยค่ะ

** ข้อควรระวัง อย่ากลัวหมูไม่นิ่มแล้วแอบเพิ่ม baking Soda นะค่ะ
ไม่อย่างนั้นรสชาดจะเฝือนมากๆค่ะ

ราดหน้าหมูนุ่ม2

ขอบคุณสูตรจาก http://www.24hourshoponline.com

ที่มา : startclip.com

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here