แจกสูตรอาหาร เสือร้องไห้! อร่อยๆ พร้อมน้ำจิ้ม

0
6781

ส่วนผสม เสือร้องไห้

  1. – เนื้อวัวสันนอกติดมัน 500 กรัม
  2. – ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. – น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
  4. – เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
  5. – ผักสด มีโหระพา แตงกวา ถั่วฝักยาว ฯลฯ

เสือร้องไห้

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

  1. – น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  2. – น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  3. – พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนชา
  4. – ข้าวคั่วโขลก 1ช้อนโต๊ะ
  5. – หอมแดงซอย 2 หัว
  6. – ต้นหอมและผักชีฝรั่งซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
  7. – น้ำจิ้มดีวัวสำหรับปรุงรส

น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ เสือร้องไห้

  1. – ล้างเนื้อแล่เป็นชิ้นหนาขนาด 0.5 ซม. ใส่ลงในอ่างผสม ใส่ซีอิ้วขาว น้ำปลา และเกลือ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง
  2. – ทำแจ่วโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง เข้าด้วยกันในถ้วย ใส่น้ำจิ้มดีวัวลง 3-4 หยด แจ่วออกขมกลมกล่อมขึ้น ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งซอย
  3. – ย่างเนื้อบนเตาถ่านด้วยไฟกลาง โดยพลิกกลับไปมา ย่างจนสุกทั้งสองด้าน หั่นเป็นชิ้นบาง จัดใส่จาน เสิร์ฟกับแจ่ว และผักสด หรือราดแจ่วลงในจานเนื้อย่าง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขอบคุณที่มา facebook สูตรอาหารไทยคาวหวาน

ที่มา : startclip.com

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here